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材料
艾草粉5克、中筋麵粉250克、少許鹽、橄欖油2-3滴、水160ml
作法
1﹒艾草粉與中筋麵粉先拌勻。
2﹒取一塑膠袋將粉放入，麵粉中間留小洞放進鹽巴及橄欖油後將麵粉稍微攪拌均勻。手中取少許手粉將麵糰取出於盆中續揉至不黏手後切成兩糰揉成條狀泡水約30分鐘備用。
3﹒另煮一鍋沸水，將泡水麵團取出，捏成片狀煮熟撈起備用(厚度盡量一致)
4.起油鍋，炒香香菇後，加入加入香菇水、高湯、金針菇、香菇、紅蘿蔔、黑木耳、青菜煮滾後加入麵片拌勻即可盛盤
喜歡重口味~還可以加七味粉或辣椒。
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